OFFENE WEINE VOM MITTELRHEIN

WEISSWEINE IN DER KARAFFE 0,2l / 0,5l

1) 2018 Oberweseler Riesling – trocken – 5.90 / 14.50
Weingut Lanius-Knab

2) 2017 Bacharacher Riesling – trocken – 6.50 / 16.00
Weingut Toni Jost Hahnenhof

3) 2018 Kauer Riesling Kabinett – trocken – 6.20 / 15.00
Weingut Dr. Kauer

4) 2017 Oberweseler Riesling – feinherb – 5.90 / 14.50
Weingut Lanius-Knab

5) 2016 Oberweseler Riesling – fruchtig – 5.90 / 14.50
Weingut Lanius-Knab

6) 2017 Weißburgunder – trocken – 6.00 / 14.80
Weingut J. Ratzenberger, Bacharach – Steeg

Gereifter Riesling in Spitzenqualität, meine Lieblings Essensbegleiter

7) 2006 Riesling Spätlese – feinherb – 9.80 / 23.00
Bacharacher Posten, Weingut J. Ratzenberger, Bacharach – Steeg

Zum Dessert 0,1 l / 0,2 l
8) 2005 Riesling Auslese – edel süß – 7.80 / 14.00
Bacharacher St. Jost, Weingut Helmut Mades

ROTWEINE IN DER KARAFFE

11) 2018 Spätburgunder Rosé – trocken – 6.20 / 15.00
Weingut Toni Jost Hahnenhof

12) 2016 Spätburgunder, Rubin , – feinherb – 6.20 / 15.00
Oberheimbacher Schloss Reichenstein, Weingut Klein, Oberheimbach

13) 2016 Spätburgunder – trocken – 6.80 / 16.50
Weingut Toni Jost Hahnenhof

14) 2016 Alfrocheiro,Touriga Nacional & Tinta Roriz – trocken – 6.90 / 17.00
Dão, Outeiro

FLASCHENWEINE

ANBAUGEBIET MITTELRHEIN, UNESCO WELTERBE SEIT 2002

AUS DEM WEINGUT MEINER SCHWESTER MARTINA
UND DR. RANDOLF KAUER, BACHARACH

Alle Weine werden in Steillagen (bis zu 65 % Hangneigung) auf steinigen, wärmespeichernden Tonschieferböden in aufwändiger Handarbeit erzeugt.
Unser Ziel ist höchste Qualität durch niedrige Erträge, späte Lese und schonendste Verarbeitung der Trauben im Keller.
Unseren Betrieb sehen wir als aktiven Beitrag zum Erhalt der mittelrheinischen Weinbau-Kulturlandschaft und als aktiven Naturschutz. Wir arbeiten nach den Richtlinien des ECOVIN Bundesverbandes Ökologischer Weinbau und werden jährlich zertifiziert. Unsere Weine werden empfohlen von „VINUM“, „Feinschmecker“, „Gault-Millau“, „Mondo“ u.a.
www.weingut-dr-kauer.de
0,75l

201) 2017 Kauer Riesling – trocken – 22.80

202) 2018 Kauer Tornado – trocken – 22.80
Spätburgunder Weißherbst

203) 2018 Riesling Kabinett – trocken – 23.80
Bacharacher Kloster Fürstental

204) 2018 Riesling Kabinett – trocken – 28.00
Bacharacher Wolfshöhle

205) 2018 Riesling Spätlese – trocken – 38.00
Oberweseler Oelsberg Alte Reben

206) 2018 Riesling Spätlese – trocken – 38.00
Bacharacher Kloster Fürstental Alte Reben

207) 2018 Riesling Kabinett – feinherb – 23.80
Bacharacher Kloster Fürstental Alte Reben

209) 2018 Riesling Kabinett – süß – 23.80
Oberdebacher Fürstenberg

210) 2015 Riesling Auslese – edel süß – 35.00
Bacharacher Kloster Fürstental 108°, 83,7 g Süße (0,375l)

Sekt

221) 2014 Riesling – brut – 35.00
Traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt (3 Jahre Hefelager)

222) 2014 Spätburgunder Rosé – brut – 35.00
Traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt (3 Jahre Hefelager)

WEINGUT FRIEDRICH BASTIAN, BACHARACH MITTELRHEIN

252) 2016 BASTIAN INSEL RIESLING – feinherb – 35.00
Bacharacher Insel Heyles´en Werth, EDITION INSEL 1

254) 2015 POSTEN RIESLING – trocken – 45.00
Großes Gewächs

256) 2015 Steeger St.Jost Riesling Spätlese, – edelsüß – 35.00

257) 2014 Bacharacher Spätburgunder – trocken – 27.50

WEINGUT TONI JOST HAHNENHOF, BACHARACH MITTELRHEIN

301) 2017 TONI JOST Riesling – trocken – 21.80

302) 2017 Weißburgunder – trocken – 24.80
Rheingau

303) 2017 Riesling – trocken – 29.00
Steeger St.Jost

305) 2016 Riesling Großes Gewächs – trocken – 46.00
Im Hahn

306) 2011 Riesling Vinotheksfüllung – trocken – 55.00
Bacharacher Hahn

307) 2015 Riesling Auslese – edel süß – 42.00
Bacharacher Hahn (0,5l)

308) 2017 Bacharacher Spätburgunder – trocken – 26.50
Roter Hahn

309) 2015 Spätburgunder – trocken – 31.00
Wallufer, Rheingau

310) 2013 Spätburgunder Großes Gewächs – trocken – 65.00
Martinstaler Rödchen „R“, Rheingau

311) 2015 Spätburgunder Großes Gewächs – trocken – 65.00
Im Hahn

WEINGUT J. RATZENBERGER, BACHARACH – STEEG MITTELRHEIN

401) 2016 Bacharacher Riesling – trocken – 21.50

402) 2017 Bacharacher Grauburgunder – trocken – 24.00

403) 2017 Bacharacher Weißburgunder – trocken – 23.50

404) 2017 Riesling Kabinett – feinherb – 23.50

407) 2015 Riesling Großes Gewächs – trocken – 48.00
Steeger St.Jost

406) 2013 Riesling Großes Gewächs – trocken – 52.00
Steeger St.Jost

412) 2012 Riesling Großes Gewächs – trocken – 48.00
Steeger St.Jost

405) 2011 Riesling Großes Gewächs – trocken – 49.00
Steeger St.Jost

409) 2014 Bacharacher Spätburgunder – trocken – 27.50

HELMUT MADES, BACHARACH – STEEG MITTELRHEIN

Grandios gereifte Rieslinge vom Altmeister, meine Lieblings Essensbegleiter

351) 1999 Riesling Spätlese – trocken – 24.00
Bacharacher Wolfshöhle

356) 2001 Riesling Spätlese – trocken – 24.00
Steeger St. Jost

352) 2003 Riesling Großes Gewächs – trocken – 48.00
Bacharacher Posten

354) 2005 Riesling Auslese – edelsüß – 32.00
Steeger St. Jost (0,5l)

357) 1994 Riesling Beerenauslese – edelsüß – 69.00
Sagenhaft, ein Traum von Wein
Steeger St. Jost Bacharacher Posten (0,5l)

ANDERE ANBAUGEBIETE

WEINGUT ZWÖLBERICH, LANGENLONSHEIM NAHE

454) 2015 Auxerrois – trocken – 28.00

WEINGUT ANETTE CLOSHEIM, LANGENLONSHEIM NAHE

455) 2017 Sauvignon Blanc – trocken – 26.00

WEINGUT MOHR, LORCH RHEINGAU

472) 2017 Blanc de Blancs, – trocken – 22.00
Müller Thurgau, Scheurebe und weißer Muskateller

471) 2015 Ana`s Orange, Pinot Blanc – trocken – 45.00
Orange wine mit 0,1 g Restzucker

WEINGUT DR. EVA VOLLMER, EBERSHEIM RHEINHESSEN

473) 2016 Elf Komma Zwei, Silvaner und Scheurebe – feinherb – 21.00

WEINGUT ZEHNTHOF, SULZFELD FRANKEN

474) 2016 Sulzfelder Silvaner, Alte Reben – trocken – 36.00

WEINGUT ROBERT KÖNIG, ASSMANNSHAUSEN RHEINGAU

452) 2016 Frühburgunder, Zenith – trocken – 34.00
Assmannshäuser Höllenberg

453) 2015 Spätburgunder, Zenith – trocken – 35.00
Rüdesheimer

456) 2013 Spätburgunder Spätlese – trocken – 38.00
Assmannshäuser Frankenthal

WEINGUT DEUTZER HOF, MAYSCHOSS AHR

457) 2015 Frühburgunder Alpha & Omega – trocken – 49.00

WEINGUT ADENEUER, AHRWEILER AHR

458) 2015 Frühburgunder – trocken – 48.00

WEINGUT CLEMENS BUSCH, PÜNDERICH MOSEL

460) 2014 Riesling – trocken – 48.00
vom grauen schiefer

WEINGUT VON HÖVEL, KONZ- OBEREMMEL SAAR

461) 2011 Riesling Spätlese – feinherb – 45.00
Scharzhofberger

WEINGUT SIEGRIST, ILBESHEIM PFALZ

462) 2014 Pinot Noir – trocken – 48.00

WEINGUT JOHNER, BISCHOFFINGEN AM KAISERSTUHL BADEN

463) 2011 Pinot Noir – trocken – 68.00
Pinot Noir Steinbuck

464) 2011 Cru de Bois – trocken – 85.00
Pinot Noir Edition CSH“200 % Barique
3. Kultwein der Deutschen Weinentdeckungsgesellschaft

WEINGUT HUBER, MALTERDINGEN BADEN

466) 2013 Liebesheirat – trocken – 45.00
Müller-Thurgau, Chardonay, Muskateller
4. Kultwein der Deutschen Weinentdeckungsgesellschaft

QUINTA DA PELLADA, ALVARO CASTRO DÃO, PORTUGAL

469) 2013 Alfrocheiro,Touriga Nacional & Tinta Roriz – trocken – 24.00
Dão, Outeiro

QUINTA SANTA EUFEMIA, DOURO, PORTUGAL

470) 2011 Touriga Nacional, – trocken – 26.00
Quinta Santa Eufêmia
Auf einer Weinreise nach Portugal haben wir dieses Weingut kennengelernt.
Sieben Geschwister führen mit sehr viel Liebe das Familienweingut am Douro.

DOC BEIRA, QUINTA DO CARDO, PORTUGAL

468) 2014 Touriga Nacional,Franca & Tinta Roriz – trocken – 27.00
Kräftiger Bio Rotwein, 750 Meter über dem Meeresspiegel gewachsen

Sollte der gewählte Jahrgang ausgetrunken sein, werden wir Ihnen den Nachfolger servieren.